食品文员实习周记 篇1
学院：衡阳师范学院
专业：食品科学与工程
班级：一班
学号：11420101
指导老师：成绩：
见习时间：20xx.4.14至4.18
在这百花齐放的春天，我们这一群师生迎着这春天的生机，踏上了我们见习的路途，为其一周的见习时间，我们参观了6个食品企业，我们将自己课本知识对照实际工厂化生产，发现此行的必要性，我们常说:“学以致用”，我们现在学习到书面知识，往往跟不上实践中的需要，所以我想这也是一次让我们认识到学无止境的含义，认识到我们的不足，我们还需要继续充实自己，同时让我们这群即将毕业的学生了解到以后的方向。
接下来，我谈谈我的具体收获!
第一站：湘旗农牧有限责任公司
衡山湘旗农牧有限责任公司本着“以农为本,科技兴农”的宗旨，公司坐落在山川秀美的南岳衡山，是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地(合作社、协会)+农户”的模式，公司拥有目前全省最先进的日宰杀4万羽自动屠宰线，并采用纯正的衡山黄鸡为加工原料，集生产、收购、加工、销售及科研为一体，保证了产品从原料到加工全程无污染，是真正的无公害绿色食品。现代企业管理体制，通过了ISO9001：20xx国际质量管理体系认证、国家农业部无公害农产品认证及产地认定、食品质量安全(QS)认证。
该公司有一个的优势：衡山黄鸡是一大特色，衡山黄鸡的养殖业加速衡山经济的发展，同时得到政府的大力支持。这让我知道做企业，要做出特色，方能生存下来，同样，我们自身也得有自己的特色，这样的我们就是金子，在哪里都可以发光。
第二站：湖南金鲲米业科技发展有限公司
湖南金鲲米业科技发展有限公司是一家集粮食收购、储存、加工、销售为一体的省农业产业化龙头企业，有年产12万吨优质大米的现代化生产线，引进了世界一流的高性能去石机、碾米机、色选机、抛光机等先进的生产设备和技术，是湘南地区最先进、的粮食加工企业之一。公司开发生产的金鲲系列优质大米主要品种有金鲲生态香米、东升苑泰香米、蒸湘香优米、珍珠米、粥米等。
公司采取“企业连基地、公司加农户”的经营模式，走农业产业化经营之路，发展粮食基地及订单农业，公司下设粮食收储点库3处，总仓容5万多吨，为中央、省、县三级承储企业，现有国储粮、省级动态储备粮及县级储备粮2万余吨。公司努力开发优质稻米，打造健康绿色食品，现已形成了13个城市、24家销售区域总代理的销售网络，为公司的蓬勃发展奠定了坚实的基础。金鲲米业集粮食收购、储存、加工、销售为一体，粮食的储存、仓管是现在首先问题，粮食储存中温度、湿度的控制、防虫、防鼠等。
粮食储存注意问题：
一、控制水分：水分过大，容易发热霉变，不耐储存，因此稻谷的安全水分是安全储藏的`根本，入库前应经过自然干燥，水分达到安全标准(14%以下)，若入库原始水分大，应及时进行干燥处理。
二、清除杂质：水稻中通常含有稗子、杂草、穗梗、叶片、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不易撒去，这些都是储藏不安全的因素，因此，入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，可以大大提高储藏稳定性。
三、适时通风：新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，应适时通风，特别是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。
四、低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。
该公司的国储粮是3年更换一次，我们的粮食储备基地在各大粮食企业，所以这些企业的责任重大!这次我学习到：粮食加工流程：清理—砻谷—碾米稻谷的生长周期越长，生长的温度越高，其口感越好，这也是晚稻比早稻口味好的原因，早稻一般90～120d,中稻120～150d,晚稻150～170d。
稻谷是单子叶植物，其胚乳中含丰富的营养物质，在大米精加工中，常常将大米的各个成分，进行加工处理。
第三站：怡绿茶业
南岳怡绿有机茶开发有限公司简称怡绿茶业，以生产加工有机绿茶为主，辅以各种银针茶、绿毛尖、乌龙茶和其他各类特种茶(保健茶、药物茶)，品牌为“南岳牌”。南岳云雾茶生产历史悠久，早在初唐时期就被列为贡茶。南岳有机茶就是传统的石禀茶经过漫长的历史演变逐步发展而来，它传承了南岳近二千年茶叶文化和佛道文化，有着深厚的文化底蕴，在先后建立了祁东高峰和常宁塔山有机茶生产基地和南岳金月现代化加工中心，大力弘扬南岳寿文化和我国传统茶文化，致力推动衡阳市有机茶食品发展。
该公司的绿茶制作流程：鲜叶→杀青→初揉→炒二青→复揉→理条→提毫→烘干→足干→提香
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调。
红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。
茶叶主要有咖啡碱、茶碱、、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素等。茶中还含有多种矿物质。现在研究表明：茶具有抗癌作用。
那么喝茶也是有讲究的，在空腹情况、睡前、喝醉、服药期间一般不宜饮茶。我国是茶的原产地，传统的茶都是手工制作，越是名贵的茶，手工化的程度越高!
中国茶道深厚，我们从泡茶中感悟到：这正如同我们的人生，不经风雨磨砺的生活，就像温水沏的茶，只是一味地悬浮在生活表面，永远无法领略到生活的真味。而那些饱经沧桑、在苦乐年华中翻滚沉浮，却始终努力绽放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，终将散发出生命的脉脉清香。
我们向茶叶一样，沉浮在水中!
第四站：湖南大三湘茶油资源有限公司
公司是专业从事茶油等有机食品资源研发、育苗、种植、精深加工和产品销售的农业产业化企业，公司下辖湖南大三湘油茶科技有限公司、衡阳大三湘油茶种植有限公司、永州大三湘油茶科技有限公司、祁东县大三湘农业发展有限公司等4个子公司和湖南大三湘茶油资源有限公司油茶育苗基地、湖南大三湘茶油资源有限公司和广州分公司2个分公司。
公司的品牌产品：茶乡物语天然纯正山茶油、金三湘纯正茶油经过一番了解，我发现大三湘很重视企业文化，以下是他们的文化：经营理念：循天道，益健康茶油是野山茶果提炼而成的食用油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。
为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。这个产业是振兴我国名族的企业!我们走进大三湘，他们的文化深深吸引着我们每一位大学生，他启示着我们以后若走向企业，必定应注重企业文化，毕竟中国是文化国度，中国的每一片土地上都有着他独特的文化!
同时在现在这个食品安全备受重视的时代，我们在食品上追求的是营养、健康、安全，现在市面上的食用油各色各样，我该如何选择是一大难题。
食用油是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等，在选择过程中就需要我们自己对食用油有一定的了解：食用油的储存容器是铁罐(密封性、避光性强)，各种油的适用人群不同等。
对于该公司的主打产品-山茶油，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油，其烟点在230℃左右，对比其他食用油的烟点都高，那对于中国人家庭常习惯等到油明显冒烟之后做菜，选择山茶油是最适合!
大三湘原茶油压榨工艺：甄选-筛选-磁选-烘干-剥壳-选籽-蒸炒-物理冷榨-过滤-低温制取-清洁油瓶-充氮灌装其中的物理冷榨是低温压榨加工的温度在70℃以下，营养成分完整，但成本高，因而该种冷榨工艺应用的并不广泛。
第五站：湖南衡南绿贝生物技术开发有限公司
现有产品品种有“乡贝”牌香菇、木耳、蘑菇和镁氧水泥大棚等。公司以生产收购销售香菇导为主产品，实行
“公司+农户”的食用菌产业化经营，把公司与农户结成利益共同体。
香菇是一种木腐菌，好氧性，基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
栽培的关键技术：
1.适时刺孔通气
2.调整菇木堆形，调节料温
3.菇木适时转场。促使菇木转色形成均匀菌膜需要较强的散射光线。
4.促使菇蕾发生均匀。在香菇菌丝达到生理成熟和出菇适温季节来临时，采取温差刺激出菇较宜。
5.杂菌和虫害的预防措施，夏季高温高湿，杂菌及虫害主要发生在脱袋后的出菇管理阶段，具体的措施有：搞好菇棚环境卫生及消毒杀虫工作，掌握适宜的排场脱袋时间，降低菇棚温度，加强通风散热。
在绿贝我们看到了那一个个新鲜的香菇，发现这个小生命也是在我们栽培者的精心孕育下生长下来，同时我们见到了去年与我们一同见习的学生，他们俩在这里实习，让我感悟到：实习就是一种实践学习，就是我们工作的第一步!
第六站：衡阳市达德置业发展有限公司
以冷冻冷藏业为支柱，以水果、肉食、冰制品、干货批发市场为支撑，冷库有-18℃、+ 1℃等，果蔬冷藏温度一般在0~1℃，肉类汁液冰点为-0.6~-1.2℃,肉类冷藏的目的是迅速排除肉体表面的水分及内部的热量，降低肉体深层的温度和酶的活性，延长肉的保鲜时间，并且有利于肉体保水。肉类冷藏一般是不定期的逐步将肉类放入，经过一段时间，冷藏温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。肉类产品温度低可以保存长时间，但以经济以与能源观点来考虑，就应保存时间长久来选择冷藏库温度，如肉类在-18℃下可以储存4-6个月，在-23℃下可储存8-12个月。
体会：在整个见习过程中我们不仅了解到与专业相关的知识，同时我发现食品行业是一个具有很大潜力，我们常常会认为食品企业很辛苦，反过来想想什么行业不辛苦，只有坚信自己想做的，我们就不会将自己的焦点放在累不累上，而会想到我能为自己创造什么价值，能为别人带来什么?
这次我感受到了现在食品企业实行的都是“基地+农户”的经营模式，这种模式不仅能为企业带来效益，并且还带动农村经济发展，这是造福百姓的事情;现在食品卫生是关键点，需要符合HACCP、GMP、SSOP等各项标准。让消费者吃的放心才是食品企业的宗旨!
这次见习，这是我们定下未来方向一次旅程，通过对食品企业的了解，以及和老师的交流，我决定以后走上食品质检行业，食品的质量检测等是十分重要，我们的食品是否健康，符合国家食品标准，这将影响到全国国民的饮食健康，这个职业不仅让我不断学习，在这个职业上不断往前进，我能让经我手的产品是合格的，让人们放心使用，就是我创造的价值所在!
食品文员实习周记 篇2
不觉中，来这里实习已十来天了，虽然时间已接近两星期，但是很多工作都还不是那么得心应手。不过同事们都很热心，很好相处，我一有什么不懂的都会请教他们，在他们的帮助下我也能够独自完成很多事情啦。虽然在他们的眼里我看起来很小很年轻，都把我当作小妹妹似的'，但是我自己却不那么想，我觉得既然在一起工作就要以同样的态度对待每件事，不能因为自己小就把事情推给别人。
为了能够真正的学到知识，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再简单的事情我都会认真考虑几遍，因此，虽然做得不算快，但能够保证让同事们满意。同事通常也不催促，都把任务安排好，然后便交给我自己去处理，同时还不时提供一些帮助。等慢慢熟悉起来，相信做起事情也会越来越顺手的。一方面要发扬自主思考问题的能力，在碰到问题的事情，自觉努力去独立解决，这样对问题便能够有一个更深刻的了解，当解决的时候也会获益良多。另一方面，要发扬团队精神。公司是一个整体，公司产品是团队的结晶，每个人都需要跟其他人更好的沟通和交流，互相帮助，合力完成共同的目标，团结众人的智慧才能够发挥最大的效能。
我觉得自己进入工作的状态越来越好了，与同事们也越来越融洽，期待所有的事都越来越好!
食品文员实习周记 篇3
一、 实习目的：
1、通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场；
2、通过实习，收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据；
3、培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风；
4、亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念；
5、锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。
二、 实习时间：
20××—20××学年第2学期第13周到18周，共6周。（20××年5月14日～20××年6月22日）
三、 实习地点：
大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司（10楼）
四、 实习单位
顶园食品有限公司直营部
五、 实习工作的过程、主要工作内容及体会
实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天（5月14日）我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。
刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分（直营部），向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的'规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。
食品文员实习周记 篇4
xx年12月24日，我还清晰的记得这一天，我怀着激动又忐忑的心情来到了广州市宏冠实业有限公司开始我的实习生涯。转眼间，实习即将过去，回想自己这两个月里的经历与收获，我深深的感到这对我今后的工作生活，是一笔多么宝贵的人生财富!实习使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
我主要在办公室里负责人事行政方面的工作，包括人员考勤、文印管理、会议纪要、档案管理等。实习，是理论联系实际，巩固所学的知识，提高处理实际问题能力的过程，是为自己能顺利与社会环境接轨做的准备工作。通过实习，我发现了自己的不足之处，像公文写作方面仍需要加强，对人事行政方面的工作只有一个大概的框架，具体怎么做还是需要在实践中掌握。两个月的磨练，让我在各方面都有了很大的提高。
这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的'生活。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。但只要我们用心去做，就一定能把事情做到位。
每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。从复印、打印、传真这些基础性工作，到一些通知、会议纪要的草拟、发文，再到人员考勤的记录整理，公司重要文件的存档。这些虽然不难，但它却是一份需要细心、耐心、责任心的工作。可能每天重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦，同样也会影响工作质量和效率。我认为，此时的心态调整非常重要。尽管每天的事情差不多，但是每天学习到的并不一样，我们应以认真学习的态度、饱满的热情投入到工作中。
工作了才发现自己在学校里学到的理论远远不够用,只能在自己以前的基础上努力自学尽快掌握知识。在这个信息爆炸的时代，知识更新很快，我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，跟别人学习。不能不懂装懂，否则犯错更多。
复印、打印、传真，如果没有进入公司，我就连这最基本的设备也不会用。而现在，我还能对这些设备存在的问题进行分析处理;对于通知、会议纪要等的草拟工作，我也由不熟练到熟练;考勤是份不容易的差事，要正确处理同事们迟到早退问题，还要对他们请事假、病假等情况确认，这需要非常熟悉公司的规章制度及国家法律法规;公司的重要文件的保管最重要的就是责任心，按照制度办事，按照公司的流程走很关键。实习中最让我兴奋和印象深刻的是随同领导到湖南出差，那是我人生的又一次成长，第一次出省;第一次坐软卧;第一次到衡山;第一次吃地道的湖南小吃;第一次坐飞机，更重要的是我第一次出差。此次，让我学会了出差前期、中期、后期所需要做的工作，包括查询当地天气、了解当地人文、与接待人员联系以及来回方式确定等等。
通过实习，我明白进入公司后，首要了解的是公司的组织架构以及各部门职责，熟悉整个公司的运作流程，这样才能更好的为公司服务。遵守公司的各项制度，培养良好的工作习惯。上班有上班的规则，与人处世的基本原则一样。迟到、早退是大忌，会给老板同事留下非常不好的印象。做事要认认真真，要把细心和耐心贯彻始终，切忌虎头蛇尾。当然也不能唯小而不为，别人也许通过一件小事可能就能看出你是否胜任工作。在工作中，我们要做到眼观六路，耳听八方。留意同事如何打电话，如何和客户联系等等。同时积极调整心态。在工作中遇到不顺心的时候，这时候千万不能有消极情绪，这样很容易影响工作质量，同时也影响别人对你的评价，自己冷静思考或才是解决问题的最好方法。
开心的环境非常重要，环境往往会影响一个人的工作态度。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们肯定毫不犹豫的跳槽。很庆幸，我所在的公司的工作氛围浓厚，同事之前的关系和谐，这让我明白到尽管辛苦，却很开心的道理。心情好，大家工作开心，将更有利于公司的发展。
有人说实习是一种折磨，但更是一种收获。而我觉得实习是一段既锻炼人的技能又让你真正去体味与选择将来的人生路。或许我们还不处在半成熟的状态，当理想走在现实的路上，总有人感慨万千，在环境中适应，觅求生命的真谛，领悟世间真理，并影响着环境。但我相信，只要我们不断的努力，迎来的将会是人生路上胜利的花朵。
食品文员实习周记 篇5
一、实习名称：综合实训
二、实习时间：四周
三、实习目的：
了解和掌握基本的业务知识，巩固和丰富以学习过的专业知识。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的'基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
四、企业介绍
晨光生物科技集团股份有限公司（简称晨光生物，证券代码300138），是农业产业化国家重点龙头企，专业生产天然植物提取物的出口创汇型企业。晨光生物拥有15家子（分）公司，主要研制和生产天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然营养及药用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多种产品，其中天然色素产销量居全国之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒红色素生产供应商。建有全国最大的脱酚棉籽蛋白生产线。
人与企业共发展"是晨光集团的核心文化理念，以博士生、硕士生为核心、大学生为骨干、庞大专业人才为主体的开拓型、创新型优秀人才队伍，再加上先进的设备工艺和科学高效的技术创新体系，使晨光集团的技术和产品稳居国际前沿。
晨光集团是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业；建有国家认定企业技术中心、院士工作站、省级天然色素工程技术研究中心等科研平台；拥有六十三项国家专利技术、三项国家重点新产品、二十九项省部级科技成果，其中“辣椒红色素、辣椒素的规模化生产工艺技术”20xx年获河北省科技进步一等奖，“辣椒红、辣椒素连续生产技术和装备研发及产业化”20xx年获中国轻工业联合会科技进步一等奖；“晨光”商标20xx年获中国驰名商标。
晨光植物蛋白项目，是晨光生物的主要业务板块，目前在河北、新疆等地已建成三条棉籽加工线，可年加工棉籽30万吨以上，主要生产高质量的脱酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短绒、棉壳等产品。晨光植物蛋白分公司，是中国粮油学会会员单位、河北省饲料协会理事长单位，建有国内唯一一家棉籽加工全自动化控制生产线。“棉籽综合利用项目”荣获河北省科技进步一等奖，其中有三项科技成果被认定为国际先进水平，1项被认定为国内领先水平。此外，晨光植物蛋白分公司还加工油葵，生产优质葵花籽油，同时晨光生物副产品饼粕类如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麦胚芽粕及葡萄籽粕等原料丰富。其中，脱酚棉籽蛋白的生产能力全国最大。
进入棉籽加工行业，晨光植物蛋白分公司就立志整合产业资源，做产业龙头。
食品文员实习周记 篇6
文员实习日记 篇1
新的一周开始了，我依然保持着早起来公司打扫卫生的习惯，和前台的王姐也越来越熟，我们会在早上的时候谈一些工作外的话题，她也会在工作上给我一些提醒，她教了我简单的接电话，在接电话时应该说些什么，在接打电话时，我们的开场都需要以“您好，这里是鸿博鑫盛文化发展有限公司”为开头，然后再聊主题。我也在今天第一次开始接电话，刚开始的时候还有些紧张，知道后来才慢慢熟练了一些。
接电话主要就是记录下客户的诉求和需求，将其整理转达给相关人员，说起来简单，但是刚做还难免有些手忙脚乱，笔记的速度也不够快，希望在今后的工作中可以有些进步。
文员实习日记 篇2
今天，我在整理数据的时候出错了，工作进行到最后的收尾，虽然很快就找到了错在哪里，同事也没有责怪我，但是自己还是很难过。大概是因为明天就可以参加年会，有些兴奋，这两天的工作也没有出过错就开始放松，导致这样的结果我很内疚，同事的核算要重新进行不说，还要帮我找出错误，我很认真的跟同事们道歉了，也在心里暗暗发誓，再也不能出现这样的事情。
后来情绪一直比较低落，快下班时，陈经理叫住了我，他说：“刚参加工作，犯错误是难免的，重要的是要意识到错在哪，并且努力改正，你也别太在意了，明天高高兴兴的参加年会，但要记住这次的错误，以后不要再犯。”我将陈经理的话牢牢记住，这次的错误也是给我的一次警醒，我会在后续的工作中加油的!
文员实习日记 篇3【WwW.676u.COM 个人总结网】
今天我们部门几人开了一个小型会议，因为明天是每周例会的时间，我们部门要为例会做出准备，其实这个会议是专门为我而开的，因为我们部其他三位同事都已经很熟悉操作的流程，只有我是个新人，所以，陈经理希望通过这次会议让我对会议前的准备工作有一个了解，会议并不长，只是二十多分钟，其中包括了会议资料准备，会场准备，会议资源准备以及我们的分工等等很多的东西。虽然这是每周都有的例会，但是看得出来，陈经理很重视。
我想，正是因为陈经理重视工作中的每一次，每一件事，才能保证每次都能圆满的完成任务吧，陈经理能走到今天这个位置，和他的努力和认真一定是分不开的，我要向陈经理学习，我在平日里，做事马马虎虎，毛毛躁躁，从陈经理身上我看到了很多好的品质，我想，我来这里的实习学习，收获的不单是工作技能的熟练，更多的，更重要的，应该是对工作的严谨的态度，努力奋进的精神。
这些不单对我的实习工作有着莫大的好处，对我今后的学习和工作都会产生深远的影响，我今天才真的体会到实习对我们的意义。
文员实习日记 篇4
我如约去了实习单位—贵州世纪风华旅游有限公司单位虽然和我家是一个城市，但坐公交车要走快1个小时今天早晨起的很早，为了给单位留下良好的印象，我早上7点就起床出发了结果在外面冻了半小时等到8点半，终于周总来上班了我虽然第一次上班，但她的面孔不是很陌生了，联系的时候是她接收我的她也认出了我，领我进办公室虽然办公室环境并没有我想象的那么好，但我心情还是很激动的大四了，在享受了三年大学幸福时光的日子后我最终还是被推向了社会这个大家庭.
文员实习日记 篇5
今天本来应该是每周例会的时间，但是由于这两天没有什么重要的工作，而且还有很多员工没有回来，所以并没有进行这周的例会，而我本想在这次例会上发言的愿望也落空了，多少有些失望，下周就是我在这里实习的最后一周了，我会在这最后的一周里，认真的完成我的工作，多和大家交流，为我将来出身社会打下基础。
文员实习日记 篇6
今天是全体例会的时间，我们在下午进行了这次例会，上一周由于我初来，没有能参与到会议中，但是很高兴这次能参与其中。
在例会中，大家可以畅所欲言，不同部门在工作中遇到的问题，可以提出来，大家一起商议解决的方案，在这个会议中，每个人都有发言权，每个人都可以说出自己的观点，虽然是这样，但是整个会议还是进行的很有秩序，并没有因为每个人都可以发言而有混乱产生。在两位同事一起提出观点时，他们都会谦让对方先说。我想，这些都是保证这个不算大的公司可以很好的运作的前提。
在这次的会议中，我没有发言，一是因为有点儿怯场，还有就是对公司的运作等等都不够了解，不能提出什么好的意见或建议，希望我在下周的例会上可以尝试着发言。
文员实习日记 篇7
放假结束了，今天是新的一年后的第一天上班，尽管天气很冷，但是还是挡不住我的好心情，刚收假回来，公司的.工作并不多，电话也不多，大家都比较轻松，在一起聊了聊新年是如何过的，也还有很多同事请假还没回来，总体上说，今天是工作以来，除了第一天来接触环境外最轻松的一天。
因为人比较少，总经理中午请我们全体喝奶茶，是我和王姐去买的，回来看家大家都捧着一杯热奶茶，感觉心也暖烘烘的。
另外，还值得纪念的一件事是在年会的时候发奖金，其中居然还有我的一份，当时很意外也很感动，这是我生平第一次拿到奖金，虽然只是不多的200元钱，但也足够我乐呵了。
文员实习日记 篇8
今天的工作没有什么太大的变化，一切都慢慢的走上了正轨，我现在已经能比较从容的应对我所需要完成的工作了。
这两天天气很冷，从上大学以后，已经很长时间没有早起挤过公交车了，这两天在新鲜劲儿过去后，已经开始不想早起了，但是，我要坚持，虽然早起去打扫卫生只是一件小得不能再小的事情，但是，现在时检验我意志的时候，我不能放弃，我会继续加油的。
文员实习日记 篇9
马上就要过年了，在这周初来，就闻到了过年的热闹味道，大家工作之余的话题很多都围绕着过年了，有时，高层的领导也会参与到我们的聊天中，这无疑拉近了我们和领导间的距离感，尽管这样，但是我没有看到任何一位同事耽误工作，我相信着不是一天两天成就的这份专注，宏博鑫盛文化发展有限公司的管理层为此都付出了很多努力，公司文化的宣传，公司形象的树立，为此开展的教育和培训才促成了今天这样的结果，这也是大家共同参与其中，不懈努力的结果。
文员实习日记 篇10
今天的工作和昨天没有太大的变化，昨天进行了一次领导会议，但是不是我负责的，具体细节就不甚清楚了，在开完会后，陈经理对我的工作也进行了一些调整，让我这几天都继续想昨天一样，去比较忙的部门去帮忙，虽然这样没有了平时的轻松，但是我很乐意帮助别的部门减轻压力，这会让我很有成就感，感到自己真正为公司献上了自己的一份力，而且，在工作完后同事的一句谢谢，让我内心很满足。有同事开玩笑说：“今天中午应该给你加菜啊。”听完大家都乐了，但这对我来说，是对我工作的一种认可，在这种心情的支持下，我会更加努力的!
文员实习日记 篇11
今天，受到了陈经理的提点，在接听电话速记上有了长足的进步，陈经理教我，在记录时要挑重点，记录关键字，熟悉的词语可以用一个字代替，这样就比较容易跟下来，但是要注意，在挂断电话后要及时将信息补充完整，否则在时间过去太长了之后，会造成遗忘，无法补充完整信息，我今天按照经理所说去尝试着做，果然效果不错。
还有就是，今天中午的盒饭太难吃了，和大家一起抱怨下，嘿嘿。
食品文员实习周记 篇7
一、实习收获
我一直认为在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力，毕业生文员实习日记。”千里之行，始于足下，参加工作后我更加深刻的深刻体会到这句话的真正含义。除了英语和计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我担任的是文员一职，平时在工作只是接接电话，处理一些不重要的文件，几乎没用上自己所学的专业知识。但是在实习的过程中，通过，我认真的观察和虚心的学习，初步了解了办公室文员工作中的具体业务，拓展了所学的专业知识，并了解了很多关于招生培养方面和宣传方面的知识。
这与我所学的专业有着密切的关系通过，这次的实习，为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础，从个人发展方面说，对我影响最大的应该是作为一个社会人工作作风以及在工作过程中专业知识对工作的重要作用，因为这些都是我在校学习中不曾接触过的方面，所以我将在报告中首先讲述我在实习期间积累的这方面的认识和经验。
大学期间的实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
二、工作概况
由于住的地方离工作地点较远，所以每天7点不到就得起床去挤公交车，就算再热再差的天气，只要不是周末，都得去上班，有时候业务完成。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱，范文《毕业生文员实习日记》。也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。
而且要开始有意识地培养自己的理财能力，试想一下如果刚毕业，工资水平普遍不高，除掉房租餐费和日常的开支，有时候寄点钱给父母补贴家用，常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，通过，这次实习我深刻理解了父母赚钱养家的不容易，再也不好意思为了个人的不必要的花销向父母伸手要钱，因此我想到很多时候我们要合理支配我们手中来之不易的钱。
会计作为一门应用性的.学科，是一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。
今天本来是实习的第一天，对于这个实习从刚刚放假到现在都一直很期待，对于各种各样的情形不知道在脑子了幻想了多少遍。在学校里也进行过一些会计的帐务处理，但是只是对其中的部分程序进行模拟，不能实际进入企业直接参与，与现实多少还是有些差距的。
由于由于今天是正月十六，人们可能还沉浸在过年的喜悦气氛中，领导也还没有回来，虽然工人在干活，但是由于是过年各种款项的收付和帐务结算都还没有办法进行，公司的财务部门的业务算是还没有正常开始。因此实习的第一天实际上就这样泡汤了。一整天都呆在家里，上个学期我报了会计从业资格证的考试，不希望这个考试有差错和发挥不好的情况发生。
食品文员实习周记 篇8
1 实习主要项目和内容
今天××的天气还是有点热，第一天去单位上班，调好的闹铃早早地把我闹醒，于是一切准备就绪，我就搭上公交车提早到来公司，迎面就遇上当时面试我的王副总，副总热情地带我到了销售部门，介绍我部门负责人×哥。他个子不高，但很精明干练的样子。他为我详细介绍公司的流程和业务，还有很多很多。给我印象最深的话就是：“我们公司不是大公司，所以每个人的价值都很高，都很忙。以后你会很辛苦的，但年轻人这个时候多辛苦些，学到的东西更多。”他还告诉我有时间就多去看看别的部门。我坐在公司为我准备的办公桌上开始熟悉负责人给我的一些销售资料。部门同事都开始陆续来上班，十分热情的跟我交流，他们看起来都很友好。
一整天，好像没做什么，但给我的感触很深，感觉自己已经适应了这个小办公室。我和两位同事也很快建立了良好的关。我会更加努力，相信我会把我的工作做得很好。
2 实习主要项目和内容
今天负责人×哥没给我安排具体的工作内容，只是叫我先熟悉一个整理销售资料的软件，很尴尬的是我发现自己什么都看不懂，于是只有去百度去搜资料。网上的答案看着真的很抽象，于是只能求助于同事，坐我对面的王哥最是热情，还跟我说他进来的时候，基础也不好，让我别沮丧。说得我的心里暖烘烘的，这更加增强了我的信心。他还说，公司的人都很厚道，把公司，把那个小办公室当做自己的家。我除了谦虚的客套话外，都不知道该说些什么好了，看来得好好锻炼自己的沟通能力了。看到大家都很忙，我也不好意思经常打扰人家，只能自己发奋，熟悉这个软件。
一整天的时间就这么过去了，看起来不大的公司，里面的结构却很复杂。经理还跟我说，生产部是公司除了销售部以外最重要的部门之一，以技术赢得天下，以服务诚信未来，有了高了技术才能首先立足市场。他和我说他前两天很忙，这些天的.事情基本上忙完了，明天还要带我去别的部门学习。我很兴奋，终于不像第一天那样无聊了，可以长见识了。
3、副总带我去参观了市场部和行政部。和那里的同事相互介绍认识后认真看了他们的工作。
因为带我去参观的是经理，总感觉他们也把我当成领导似的，很客气。突然想起了一个——狐假虎威。在这里得知下午有个业务员培训会，为了多学知识，我主动和销售部经理说：“下午的培训会我来帮你们做事，大事办不了，端茶倒水还是会的。”销售部经理高兴地答应了。
下午去了会议室，发现销售部经理在那里给业务员开会。在这里，知道了网络营销到底是怎么一回事，了解了这些业务员的工作。会议结束后我自己有了点观点。(这些业务员的素质似乎不是很高，对自身产品的了解还不够深入，对网络营销没有一个特别清晰的概念，作为本单位，应该稳住原有的业务员，并发展新的业务员，避免培训好后的人才流失，对单位造成不利，让业务员认识到参加培训的重要性。)我是新来的，还是少说两句吧，和经理说这些不见得是好事，还是压藏在心里为好。或许我了解的不一定对。但我知道经理和优秀。看见这么多优秀的人士，我感到自己太渺小了，我真的希望数年之后，自己也能成为公司的内行人士。
4、实习主要项目和内容
不知不觉四天居过去了，在这里我很充实。副总今天都去各部门转转，我也跟着去了。参观了财务部，开发部，后勤部和质量监督部。算今天，除了总经理办公室没去过，公司所有的部门都去过了。我现在才知道，总经理主外的，所以，总是不在。主内的是这位副总。有时候觉得自己还真幸运，要是去了大集团，那也不能了解所有部门的内容了。在副总那里得知，总经理英语很好，我虽然没见到总经理，但我确信，他一定是一个非常优秀的人物。副总说，总经理过两天会从外地回来，到时候我就有事情做了。他还说，每个部门我都已经转遍了，以后哪里需要我，我就得去哪里帮忙。
我很开心，总之，对我来说忙比闲着好，因为充实。副总对我说，我来这里快一个星期了，对单位有什么看法，叫我大胆地说。我想了想，添加几句客套的话，和他说了业务员的问题，他想都没想，就笑着夸我，说我真有见解，销售部是我们最关键的缺口。公司商品技术含量高，但公司规模小，招不到优秀的销售骨干，虽然是家用电器，但销量却不怎么可观，现在公司的决策就是培养销售精英。我发自内心的点了点头，也是我发现的问题，他们早有答案了，我只会看问题，不会解决问题，真值得向副总好好学习。
5、实习主要项目和内容
今天一到办公室，经理让我翻译一下资料。我看了后就傻了，这是什么啊?虽然都是英文的，我能看懂一半就不错了，因为是加拿大的一套设备的技术参数。很多科技名我们在学校都没看到过。部门经理还和我说，我们总共经历可能要引进这个技术。还特意发传真叫我试着翻译一下。副总去总经理办公室给我拿了英语大辞典，中英商贸词典，英汉科学技术名词词典。有这三个我心里也有底了，忙了一整天才把这套设备翻译明白。这一套设备还真复杂，怎么这么多参数和说明。整整12张a4纸。深深体会到我在学校里学的知识，过了。我把翻译好的资料发传真给总经理后。随着经理的一句“辛苦了”，一天的工作完成了。两个——很累。不过我很喜欢目前的实习生活，除了第一天闲着，一直窝都接受了新事物，学到了很多知识。
6、实习主要项目和内容
早上起得有点晚了，七点半了,要迟到了，我匆匆洗脸打车去公司，还好没迟到，经理还没来。虽然长叹一口气，但我觉得打车费太可惜了，以后要是天天起来晚的话，工资基本上就和打车费扯平了。看来还得更加严格要求自己。经理没给我安排工作，我就去和前台文员聊天了，当然是问工作有关的事。正是这时，一位人员过来让前台文员做些事。没记错的话是人事部的人。我立刻就说，让我来做吧!希望有什么事可以继续让我来做。那位小姐好像很高兴的样子，于是给我安排了事，回到我的办公桌，我变开始计算各位同事在一次评比中分数，从中，我了解到，这些经理需要不断培训的。了解到几个办公室的领导人的名，了解到这次评比中那些经理的表现。正在这时，经理让我宋飞资料区另一个办公地点，并取数码相机过来。于是，我收拾好这些要统计的资料去了另一个办公地点，把材料交到了徐小姐的手里，并取回了数码相机。回来后，统计完数据交到了郑小姐手中。并表示希望以后还有事可以帮忙。接下来，帮忙复印了四十份资料。
琐碎繁忙的一天又过去了，同事们对我的表现很满意，我在这里过得也挺充实愉快。
7、实习主要项目和内容
总经理回来了，四十多岁，个子不高，但看起来是又精神又干练。副总给我们相互介绍，我又向总经理做了个简单的，他还感谢我前两天做的翻译，给他省下很多时间和精力。
下午在大厅开员工大会，除了生产部的基层工人没来，其他的人士都来啦，我也第一次看到了这样的场面。进一步认识了单位同事。大会总结了公司的任务，会议上说下周一我们老板要从国外回来了，公司的规模可能还要扩大些。大会后各自回到了办公室。副总还和我说老板很礼貌很讲究，告诉我老板的一些生活习惯，还让我做些心理准备。我心中感激，副总真是好领导，有点像爸爸。他还说要是我愿意的话，我很可能和总经理和老板，还有很多员工去大连参加飞行船公司展会。原因是因为我曾为他翻译过那套设备，认为我英语还不错。
8、实习主要项目和内容
财务部的马会计来了我们办公室，每个人发了张请帖，说这周末他要结婚。我很开心我也有一份。马会计还和我说，我一定要去，我因为是学生，不用随礼钱，老捧场就很感激了。第一次收到结婚请帖，感觉还怪怪的。
我依然做我的事。什么都帮，什么都做。还会用了一个统计软件，统计上月各地区销售数量和销售额，把数据给销售经理分析市场。虽然做的都是小事，但这些足够我学习了。下午部门经理不在，没事做，我就上网了。我加了很多同事的qq在那里私自聊天，哇!原来他们比我还闲，我们还有个群，我们正在研究马会计结婚的时候怎么热闹热闹。我很爱这个群体，越来越能融入这个群体了，也是，我已经在这里实习两周了，说是实习，其实我的工作量不比他们少，算了!就当锻炼自己吃苦耐劳的精神吧!
食品文员实习周记 篇9
新的环境，新的起点，我终于踏上了工作的旅途。回想在十多年里，学习生涯基本已经慢慢地沉淀了，而现在的我，要踏上了。今年寒假开始了我的第一份工作，代表我们要将学习知识用到实践中。当我第一次走进公司，我才真正认识到人生最实际的现实展现在我的.面前。
能够在实习期间成为福州成凰商贸有限公司的一名普通的文职人员，深感荣幸。对于第一份工作来说我很满足，我对我文职工作的效率还是很有信心的。但是难的就是融入一个新的环境。在第一周里面，在业务主管和同事们的大力支持和帮助下，我认识了公司的一些职员，并对公司的事务有了一定的了解。
当第一次走进公司职员厅的时候，我听见那啪啪的键盘的敲击声，我感觉到这就是工作的地方，我有一种激动的感觉。心想，我也要和他们一样在快速的键盘声中来，进行我的第一份工作。这是工作是一次学习的好机会。当我收到第一份工作的时候，是一张半年度总结报告，需要我按照修改后的再打印一次。当我接到总结报告的时候，我快速浏览了一次，发现这些报告里面很多关于公司最近的状况，这时我觉得，虽然我的第一份工作是打字员，但是打字员这份工作是我走进事业的起步，在这些报告中，我们可以更好的了解公司的实际状况，从而学习到经验。所以我越来越觉得找到的这份工作很好。
食品文员实习周记 篇10
五芳斋集团是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司，员工3000多人。20xx年底销售收入12亿元，利税1.3亿元。集团董事长厉建平，副董事长李政新，总裁朱自强。集团总部所在地浙江省嘉兴市，位于沪、杭、苏之间，是长三角重要的中心城市之一。
具有百年历史的浙江五芳斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头，著名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商，全国食品制造业纳税百强。嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志（原产地）注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标，五芳斋品牌无形资产价值丰富，产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群，20xx年底销售收入达到6.4亿元。位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点，与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。目前，公司已设立了15家区域营销分公司，通过卖场经销、连锁专卖、早餐经营、电子商务等渠道共同构建以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络，并出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。
五芳斋集团食品研究所是一家从事以米制品为主的食品开发、工艺技术和标准化研究的专业科研机构，是省级技术中心。
五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念，以“和谐、诚信、卓越、创新”为企业精神，以“打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌”为目标，专注食品，奉献卓越，致力于成为受人尊重的，以米制品为核心产品的，拥有完整产业链的中国食品领军企业。
实习相关
实习始末：11月8日至12月28日实习岗位：化验室检测员
实习内容：理化实验：原材料的水分、糖含量、总酸、过氧化值、总酯、氨基酸态氮测定
微生物实验：原料、产品及工人操作环境的菌落总数、大肠菌群测定
以下为化验室操作规程。
1、目的
为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。
2、适用范围
本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。
3、职责
3.1质检部负责贯彻该制度
3.2检验员负责该制度的实施
3.3化验室主任负责本制度的监督检查
4、工作程序
4.1安全制度
4.1.1检验人员要熟悉化验室及周围环境，清楚水闸和电器开关的位置，了解消防工具的使用方法，一旦发生事故，可立即采取措施。
4.1.2化验室各类化学试剂要根据其性质分类存放。易燃、易爆试剂应在远离明火低温处存放，数量不宜过多。
4.1.3严格安全操作。使用毒性试剂，必须有第二人在场进行校对并应严格按有关规定执行。使用易燃试剂进行易爆实验、产生有毒有害气体的实验，必须在通风橱内或适当的场地操作。明火操作必须远离易燃、易爆试剂，选择安全场所，并采取保护人身安全的防范措施。致病菌种接种要尤其注意安全，防止感染和污染环境。用过的培养基清洗前应经过灭活处理。凡进行加热回流、蒸馏、消化、高压灭菌等操作时要注意安全，严格执行操作规程，操作中不得擅自离开岗位
4.1.4各种设施不能正常运转，应及时报告设备部门进行维修。
4.1.5非工作时间需在化验室工作时，须经质检部经理批准，并对化验室安全负责。
4.1.6各种试剂容器要带有书写清楚的标签。
4.1.7化验室应备有消防与安全急救措施。
4.1.8化验室要设值日人员，负责卫生与安全事项，下班时对水、电、门窗等进行安全检查，锁门后方可离开。
4.1.9不准由下水道排放引起堵塞的杂物以引起污染、腐蚀的'废试剂。
4.2工作制度
4.2.1化验室在质检部的领导下，开展质量检验工作。检验员必须服从化验室主任的工作安排，做好本职工作。
4.2.2化验室必须保持整洁、无污染。检验员必须做好并保持好各检验间（包括设备、台面、门窗、地面等）的清洁卫生。
4.2.3化验室内不准私人会客，非本室人员未经允许不得擅自进入化验室内。禁止生产人员在化验室逗留。
4.2.4化验室内应保持肃静，不得大声喧哗、闲聊，保证良好的工作环境。
4.2.5操作人员要严格按照制定的操作规程进行操作。对检验结果负责，如因玩忽职守而造成错检、漏检要追究责任。
4.2.6化验室的所有仪器设备、书刊资料等要建帐登记，专人保管，使用时应有登记手续。4.2.7精密仪器有专人保管，严格执行使用登记手续，仪器损坏或发生故障时应立即向有关负责人报告。
4.2.8使用各种仪器须熟悉和严格执行各种仪器的操作规程，用毕要清理，复原登记。4.2.9化验室内的试剂试药要定位存放，标记清楚，摆放整齐；有毒化学试剂的请领使用与管理，应按有毒有害物品管理办法执行。
4.2.10实验用定量玻璃容器应按规定的方法进行检定、校正值应在仪器上标记或记在记录本内。
4.2.11微生物化验室定期检查有关净化参数，保持检测场所的净化要求。4.2.12实验用冰箱、冰柜中不准存放食品。
4.2.13根据生产的需要，化验室应安排人值班、加班。
4.2.14非生产分析样品，非抽检活动，未接到质检部指令，一律不得受理。
4.3检验检测管理
4.3.1化验室必须根据生产实际情况制定检验计划，并严格按要求执行。4.3.2检验员按规定要求采取样品，并做好相关的登记和标识。
4.3.3采样后，按规定的标准和试验方法进行检验和试验。然后，按要求备好保留样品，并做好标识。
4.3.4检验过程中要严格遵守操作规程，对那些影响检验结果准确度的因素要密切注意，并严加控制。注意样品处理的安全性和操作安全性以及仪器的灵敏性和稳定性。操作时，不得擅自离开工作岗位。
4.3.5检测过程中，要按方法规定进行平行测定，其结果应符合方法精密度要求。数据处理与结果计算要遵循数字修约规则。
4.3.6若发现检测结果异常或实验偏差与方法规定有偏离时，检验人员要有针对性地进行复验。
4.3.7检验检测应在规定的时间内完成，并即时将检验检测结果反馈、通知或报告给相关人员。对检验结果为不合格的，应对该不合格的处理作全程跟踪。
4.3.8化验室使用的各项药品及测试所需的耗材，应由合格供货商提供。4.3.9在检验能力范围外的检测项目，可委托具有适当资质的实验室
4.4检验能力
为确保化验室测试方法精确度和重现性都能达到规定要求，并且能按规定的程序进行操作，不断提高化验室检测水平，同时确保检测结果的准确性、可靠性，每年组织一次与检验检疫部门或防疫部门或技术监督部门等具有相关检测资质的部门进行检验比对试验，每月化验室内部进行一次检测重现性试验。
4.5检验数据统计
4.5.1每月对化验室检测结果分类进行汇总、统计分析，编制汇总报表和绘制趋势曲线图，并进行检测结果的评审。
4.5.2在实验条件相同，试验结果出现较大偏差时，应进行原因分析，并按要求进行纠偏，确保试验结果的可靠性、准确性。
4.6记录管理
4.6.1所有原始记录必须使用专用表格，书写工整、清楚、真实、准确、完整。不准用铅笔记录，不得随意涂改、乱写、乱画和折叠。当发生笔误时，用划线注销，并在划线上方由本人更正。
4.6.2质量记录分为检验原始记录、检验报告、检验报表等。
4.6.3检测数据应及时填入原始记录，需计算的分析结果应在确认无误后填写，检验原始记录必须由检验者本人填写，确认无误后，报告给化验室主任复核/审核。检验者应对原始记录的真实性和检验结果的准确性负责，化验室主任应对计算公式及计算结果的准确性、数据报告的及时性、准确性和完整性负责，对报告单的质量负责。
4.6.4质量记录按月、季或年编目成册，做好标识，归档保管。质量记录的保管按质量记录管理的相关规定归档保存。
4.6.5严格执行有关质量记录和文件管理有关规定，妥善保管质量记录。原料和产品原始检验记录、检验报告、检验报表，一般保存二年。
4.6.6质量记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，注意防火与通风。
总结
时间匆匆，在五芳斋实习的这段日子里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学知识，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的完成了各项工作任务。同时，身为一名检测员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。
化验工作精细琐碎，我们经常会遇到不同的新问题。所以为了搞好工作，我不怕麻烦，细心观察实验现象，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
我热爱自己的本职工作，正确认真对待每一项工作，在开展工作之前，做好个人工作计划，有主次的先后及时完成各项工作。热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、求真务实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。
总的来说，这次顶岗实习培养和锻炼了我们的自主动手能力、开拓了我们的眼界，强化巩固了我们在学校所学的知识、明细了化工技术规则和保持工作环境清洁的自觉性，提高了我们的整体素质。对我们素质和能力的培养起着综合训练的作用，使我们掌握制备各试剂的应知应会要求，还要建立较完整的系统概念。既要求我们学习各种基础药物知识，又要加强实践动手能力的训练。在这段实习期间，我所学到的对于专业的技术人员而言，只是一点皮毛。但是凡事都有一个循序渐进的过程，相信现在扎实的基础对于将来肯定会有所帮助。通过此次的实习使我学到了很多书中无法学到的东西，使我学会观察，勇于探究，为我从多方面去认识了解日后的工作环境提供了一个契机。
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